食材:

  • 胡蘿蔔1/2條
  • 白蘿蔔1/2條
  • 番茄1個
  • 香菇3朵
  • 玉米1/2條
  • 綠花椰菜50g
  • 鴻喜菇10g
  • 塩2茶匙
  • 天然素湯粉少許 (可不用)

 

作法:

1. 把胡蘿蔔及白蘿蔔去皮切小丁塊。比較易於煮熟, 小孩也易於入口。

2. 玉米切成幾段。蕃茄不去皮切塊。

3. 香菇如果是乾的, 先用熱水泡10分鐘。每一朵去蒂切成4塊。

4. 鴻喜菇切去根部洗淨。

5. 煮一鍋水, 將1~4的食材先丟入水中, 煮沸後轉小火30分鐘。

6. 把花椰菜放到鍋內, 轉中火, 煮沸, 放塩及素湯粉後馬上熄火。

 

註:

  • 水的份量以蓋過所有食材再多一些即可, 如果喜歡喝多些湯, 或喜歡清淡的, 可以多加上些水。但太多水, 湯就不會那麼好喝了。
  • 煮起來的份量大概是一家4~5口的份, 連我家不愛吃蔬菜的小孩的接受度也很高喔。
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